Ингредиенты:
300 г филе речной рыбы
40 г молока
20 г маргарина или сливочного масла
1 головка репчатого лука
1 яйцо
50 г белого хлеба
50 г панировочных сухарей
50 г жира для жарения
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Филе вместе с луком и белым хлебом пропустить через мясорубку , добавить молоко, яйцо, маргарин или сливочное масло, соль, перец и тщательно перемешать. Из приготовленной массы формировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить.